Japanilainen, kuparinen Tempura -pannu uppopaistamiseen

Ammattilaiskokit valitsevat kuparisen paistinpannun aina kun he kokkaavat Tempuraa koska öljy pannulla lämpenee tasaisesti ilman erillisiä, kuumempia kohtia pannulla. Yleinen käsitys on myös se että ruoka mikä valmistetaan kuparisissa astioissa, kuparin steriloivan vaikutuksen johdosta, säilyy pidempään ja luonnollisesti maistuu paremmalle!